科学研究指出，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800~2000CC，所以才说，健康成年人每天需要补充2000CC左右的水分。  
但，2000CC水分不一定都由喝水获得，应该把食物里的水分一并算进去，其实我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如，大部份蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300~400CC的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000~1200CC水分，我们每天只要再喝1000~1200CC开水，平均上午2杯、下午2杯，就算做好基本工。不过，水的需求量必须视每个人所处环境（温度、湿度）、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有标准值。